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舌尖上的延吉,吃货们注意了

作者:编辑 浏览次数: 日期:2014-05-22 13:59

舌尖上的延吉!吃货们的天堂!

2014-04-30 14:56:25  来源:延吉新闻网   
 

    延吉是吉林省延边朝鲜族自治州的首府,延吉美食很多很多,下面挑选一些主要的来介绍下。

    上图为延吉狗肉,到了延边朝鲜族自治州,不吃狗肉可不行。跟全国其它地方一样这里也流行吃火锅,朝鲜族人的狗肉火锅特色锅底,炖的是狗肉,狗杂狗排骨,除了鲜就是辣。可能是延吉太冷,因此狗肉大补还要加辣椒。一年四季吃,夏天吃最好,治感冒! 

    延吉冷面(연길냉면) 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。
    延吉比较有名的几个冷面部如下 :


延吉服务大楼冷面

三千里冷面

延吉金达莱冷面

延吉顺姬冷面,有好几个店呦!

米肠,是朝鲜族小吃的一种。采用猪肠、红薯粉条、时蔬经调味制作而成。


    打糕,又叫”韩国打糕“,是朝鲜半岛 韩国、朝鲜两国人民以及迁徙到中国的朝鲜族的传统食品。是把糯米(江米)煮熟后反复捶打而成的,做打糕绝对是个体力活儿,最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来筋道,味香。因此,朝鲜族历来把打糕当作上等美味,每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时,都要做打糕。
 

延吉特色 特制明太鱼和鱼皮包饭 超级美味

明太鱼汤

朝鲜族米酒 又叫 “马格力”

以上美食推荐店铺:画图明太屋

干 明太鱼

明太鱼 咸菜
    明太鱼,正式名称为黄线狭鳕(学名:Theragra chalcogramma),是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类,分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海、鞑靼海峡、鄂霍次克海与白令海周缘、到美国加利福尼亚中部以及分布于北太平洋北部、黄海东部(很罕见)等海域。黄线狭鳕属于北太平洋北部沿岸近底层冷水性海鱼。其生存的海拔范围为-400至-30米。该物种的模式产地在鄂霍次克海及堪察加半岛两岸。朝鲜人称之为明太鱼(朝鲜语:명태어),是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后,称为“明太子”。

炸酱面 和 豆浆面
推荐饭店:兴豆饭店

软炸鱿鱼

煎鲅鱼

石锅拌饭

酱汤
    大酱汤的主要原料是大酱,而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素,它除了能预防乳腺癌外,还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。

炒年糕
    韩式炒年糕又名辣炒年糕是朝鲜半岛的传统美食,在古时候是只有君王才能吃到的佳肴。如果加上特制的面条、煮熟的鸡蛋、方便面等材料,味道更加可口。它有很多种做法,不同的做法用到不同的原料,每一种都美味可口,营养丰富。
推荐店铺:延吉全州拌饭馆

紫菜包饭
    紫菜包饭是一道十分常见的韩式料理,与日本料理中的寿司十分相似。常见的做法是用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。



延吉烧烤 味道非常棒 品种很多

土豆饼

烤肉
以上美食推荐店铺:

延吉丰茂串城 ,很牛的一个店。分店在首尔,北京,上海等地有很多,西安也有哦。

辣炒章鱼


同样很有名的 元奶奶包饭

人参酒


元奶奶包饭屋里面

糯米甜饭 和 人参鸡

参鸡汤

元奶奶参鸡汤

张师傅 参鸡汤

艺玲 参鸡汤店

延吉辣白菜
    朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐,没有这道味道鲜美的小菜,总会觉得有些缺憾。深秋来临之时,是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节,家庭主妇们互相帮助,彼此交流制法,像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的辣白菜,并非易事,着实要下一番功夫。

延吉鱼子酱

桔梗泡菜 又叫“道拉基根”

苏子叶泡菜 一种有着特殊味道的植物,放在汤里 味道更好


还有各种各样的 泡菜 就不一一说了

小鱼饼 里面是豆沙的 韩剧里经常出现的哦~~





各种各样的韩国食品 
        以上这些 只是延吉美食的一部分哦~~~~
        吃货们 你们还等什么?赶紧行动吧!(本版图文来自于微信朋友圈)